В Кудымкаре, Пермский край, началось производство необычных чипсов из ягеля, который также известен как олений мох, и лесных ягод, сообщает «Текст»
По словам создателей идеи, ранее такие чипсы использовались для украшения десертов, но теперь они доступны как закуска. Для их изготовления используется лишайник кладония, на котором питаются олени. Лишайник вымачивается несколько дней, затем варится в ягодном сиропе из черники, брусники или морошки и высушивается. Результат — яркий и сладкий продукт. На данный момент эти оригинальные чипсы можно приобрести только в Кудымкаре, в туристическом информационном центре «Басöк Парма», однако скоро они появятся в магазинах Перми. Новый продукт вызвал интерес у местных жителей и туристов, благодаря своему необычному вкусу и экологичности.
